APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109
ebook

APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788411035491
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
9788411035491
Páginas:
136
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descuento:

-5%

Antes:

7,99 €

Despues:

7,59 €
IVA incluido
Comprar
Ayuda ebook
Añadir a favoritos

- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.

Otros libros del autor en Libreria y Espacio Cultural La Tijera

Materia en Libreria y Espacio Cultural La Tijera

  • EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    BENJAMÍN LANA;JOAN ROCA;QUIQUE DACOSTA
    Planeta gastro
    El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la m...

    11,43 €10,86 €

    Ver detalle
  • THE BAR
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    THE BAR
    JAVIER DE LAS MUELAS
    Planeta gastro
    Un paseo por la historia del cocktail y del bar más emblemáticos del mundo.The Bar es un viaje por la historia del...

    4,15 €3,94 €

    Ver detalle
  • SIN BARRERAS A LA MESA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    SIN BARRERAS A LA MESA
    VANESSA ARRAÑA DÍAZ
    Edaf
    Tu nueva realidad alimentaria puede tomar dos caminos, uno de ellos te lleva a la queja y el otro te lleva a dar un ...

    10,99 €10,44 €

    Ver detalle
  • COCINA SIN GRASAS RICA Y SABROSA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    COCINA SIN GRASAS RICA Y SABROSA
    EQUIPO DE EXPERTOS COCINOVA
    De vecchi ediciones
    Una completa selección de platos sanos y apetitosos que satisfarán todos los paladares, incluso los de aquellas pe...

    11,50 €10,93 €

    Ver detalle
  • EL PLACER DE DESCUBRIR
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL PLACER DE DESCUBRIR
    JAVIER GARCÍA SANZ;RICHARD P. FEYNMAN
    Editorial critica
    El placer de descubrir permite acceder al mundo personal, social y cienti?co de Richard Feynman, por ejemplo, a sus ...

    7,27 €6,91 €

    Ver detalle

Ic editorial en Libreria y Espacio Cultural La Tijera